 Il Nutri-Score è un sistema di etichettatura dei prodotti alimentari sviluppato in Francia che semplifica l’identificazione dei valori nutrizionali di un prodotto alimentare. La scala nasce dall’idea di semplificare la lettura della tabella nutrizionale classica e permettere una scelta di prodotti più rapida in base alle esigenze del consumatore. Come funziona? Molto semplice: l’etichetta fornisce un punteggio nutrizionale grazie ad una sorta di semaforo composto da cinque spazi con lettere e colori (A verde, B verde chiaro, C giallo, D arancione, E rosso). Non sappiamo ancora se e quando verrà utilizzato poichè il governo italiano ha da poco presentato una alternativa, una etichettatura a "batteria" al posto del "semaforo" Nutriscore che penalizzerebbe i produttori alimentari italiani. https://www.foodweb.it/…/etichetta-a-batteria-lalternativa…/
0 Commenti
Lascia una risposta. |